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●クロード・クルトワ... ただでさえ、彼のワインにはどれにもアペラシオンが与えられず（等級は一番下のテーブルワイン）、しかもソローニュで２００年前にシラが作ら ... 少しアペラシオンの説明をしますが、例えばボルドーワインは、ボルドーで作ることを許可されたブドウを使用し ...続き
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●食通の都... 等級の高い「Grand cru（特級）」や「Premier cru（一級）」のブドウ畑が広がる。ブルゴーニュワインとボルドーワインの一番の違いは、ボルドーワインは何種類かのブドウを混ぜて作られるため味の調節も大量生産もしやすい中 ...続き
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●〔鍛高譚〕と〔ワイングラス〕... シャブリは4つの等級に分かれる。 高級：シャブリ・グラン・クリュ。 上級：シャブリ・プルミエ・クリュ。 上質：シャブリ。 ... ② ビン ボルドーワインの場合瓶の首から胴体にかけてほぼ90度に曲がったいかり肩をしている。 ...続き
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●星の王子が見た黄昏 Saint Exup〓ry... 実はボルドーワインとも遠からず星の王子は関係があるのです。 ボルドーの中でもとてもエレガントな貴婦人のようなワインが造られるといわれるマルゴー地区で ... ズージエ が更に磨きをかけて 1855年のメドック地区等級格付の制定により第3級を獲得した訳です。 ...続き
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●ドイツの白に始まり、ボルドーの赤に落ち着く... まさにドイツの白！ ドイツワインは等級が高くなればなるほど甘くなる。 等級の高いワインはアルコールというより、葡萄のエキスって感じだった。 ... ボルドーワインはカベルネ・ソーヴィニヨン●％、メルロー●％という具合で ...続き
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●メインは牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。シャトーフォーシェイと。... シャトー・フォーシェイ http://www2.bbweb-arena.com/wines/myweb1_077.htm 等級 ：ＡＯＣ 年号 ：２００１ 葡萄品種：メルロー、ＣＳ 生産地：フランス ボルドー ... ほんとに おいしいボルドーワイン「シャトーフォーシェイ」と あの「神の雫」でも取り上げ ...続き
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●フランス紀行「ボルドー編 Vol.1」... ボルドーワインの特色は、これらの品種を単独で用いず、数種をブレンドして使う点にあります。ボルドーワインの等級は、１８５５年、パリの万国博覧会を記念して、ボルドーの商工会議所が四つのシャトーを一級と定めました。 ...続き
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●BORDEAUXのシャトー巡り... コレが、通常のボルドーワインの２０倍もの金額で取引されるワインに変身するんですね～。 ボルドーワインは、ブルゴーニュと違って畑によって等級分けされているわけではなく、 ワインごとに等級分けされているので、きちんと仕切って囲ま ...続き
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