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●六本木 「割烹 小田島」... それに合わせてくれたのは、お猪口に入った 「Ch.Suduiraut 1989 Preignac 第一級」 貴腐ワインの最高峰「イケム」の隣のシャトー。 グッドビンテージ'89年は、ものすごいアルコール感。 ◇Domaine Priure-Roch ニュイ・アン '05 自然派生産者の頂点に ...続き
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●貴腐ワイン... ボルドーの南東に位置するソーテルヌ地区の一級貴腐ワイン 『シャトー・ギロー』『シャトー・リューセック』をご用意していいます。 あの有名な貴腐ワインの王様『シャトー・ディケム』が造られる土地としても有名な産地です。 黄金色に輝く ...続き
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●[life][baby]久しぶりに２人きりで... フォアグラ のテリーヌ（リンゴのジャム）、 ブーダン ノワール 取り合わせ＿シャトー・ クリマン 1998 （ フランス ：ソーテルヌ村） 貴腐ワイン ”トマトづくし”冷製スープ・ ブラマンジェ ・トマトジュレ アナゴ （ 兵庫県 産）のパッパルデッレ 生うに ...続き
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●貴腐ワイン... 円（本体 4,980 円） 送料／クール代 無料 各750ml ▼高評価貴腐ワイン３本セット アシェット・ガイド星付き貴腐ワイン、金賞受賞貴腐ワイン シャトー・デュ・モンとシャトー・ヴァランタンは19世紀の頃シュヴァシエ夫人がサン・クロワ・デュ・モント ...続き
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●週末スペシャル... 蒸し暑い中の夜更けは やはり貴腐ワイン！しかも世界最高峰ボルドーソーテルヌです。 10年熟成のシャトーリューセック！倉庫のセラーの奥から引っ張り出して参りました。 蜂蜜と香木を合わせたような高貴な香り。 極甘口なのに後味は爽やか。 ...続き
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●Food Business eMagazine Vol.23 6月号公開です。... アイスワインに貴腐ワインとデザートワインも豊富で、ハプスブルグ家御用達の泡のワインはシャンパンにも勝るとも劣らない一品でした。 サン・テミリオンはグラン・クリュ・クラッセと16シャトーの04年と05年を堪能。このクラスはプレミアム・クラス違い ...続き
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●シャトー・ムートン... お酒の味もよく分かっておりません唯一大好きなお酒といえば、甘〜くて、フルーティーな貴腐ワインのシャトー・ディケム (Ch〓teau d'Yquem)と梅酒とちょこっと赤ワイン・・・くらいですかね最近は、女友だちと食事とかしてても、みんなワインに詳しくて ...続き
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●うあん(つД`)ワイン買い損ね... 実は「貴腐ワイン」であること、さらに「某所のシャトー ディケム」と呼ばれることもあること、などが次々解り、どうしても気になってしょうがなくなってしまった。この短期間に１本3,000円ものお酒をホイホイ購入することはどう考え ...続き
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●ソーテルヌ。。。美味しいかも。。。... Ｃｌｉｍｅｎｓ シャトークリマンスのセミナーに参加してきました フランス ボルドー ソーテルヌのちょっと上にあるバルザック村という所にあるシャトーです。 味はもちろんソーテルヌと同じ 貴腐ワインを造っています。 クリマンスとはケルト語で ...続き
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●ごめんなさい！... Château de Beaucastel Hommage à Jacque Perrin シャトー・ドュ・ボーカステル・オマ−ジュ・ジャック・ペラン 1995年に ... 名の通り可能な限りぶどうの収穫時期を遅らせて造られる貴腐ワインです。 貴腐化ぶどうをフレンチオーク樽で ...続き
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